当心!专家表示,吃这种隔夜菜就等于吃毒药

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2017-05-05 09:36:24 来源:

  【导读】最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么,这个 说法算是道理呢?大连营养专家表示隔夜菜等于吃毒药,久置着实 会让食物中的有毒成分增加,下面就一块儿来看看隔夜菜等于吃毒药。

  隔夜菜等于吃毒药

  “隔夜菜”未必单指放了一夜的菜,放置时间超过8-10个小时,就应该算隔夜了。

  而意味着食物含有毒成分增加有有1个 方面的意味着,第一是机会食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热或者 能去除。原本意味着是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

  绿叶菜隔夜最危险

  通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。或者 ,机会一块儿购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。机会准备多做某些菜第4天 热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选着瓜类蔬菜。

  隔夜海鲜损肝肾

  螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜都是产生蛋白质降解物,损伤肝肾功能。机会着实 买多了,可不都还可否 把生海鲜用塑料薄膜 或保鲜盒装好,倒入冰箱冷冻,下次再烹调。

  半熟蛋易致病

  要是 人都爱吃蛋黄硬硬的半熟蛋,原本这个 蛋杀菌不彻底,再去掉 鸡蛋营养雄厚,格外容易滋生细菌,食用都是指在危险。机会蛋已不太熟,或者 低温旋转密封保存得当,隔夜再吃是那么现象的。

 

  隔夜菜等于吃毒药

  银耳蘑菇要当心

  不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留要是 硝酸盐。机会放的时间着实 不怎么久,就可不都还可否 都还可否 忍痛扔掉。